Elvira - 09:33 - Tzatsiki
Gör egen tzatsiki
för en stor skål behöver du:
en vitlöksklyfta
lite olivolja
en hel gurka
turkisk yoghurt
salt
citron
såhär gör du:
1. riv hela gurkan och lägg i en sil över en skål eller över vasken. Häll i lite salt i gurkan för att få ut så mycket vatten som möjligt
2. ställ gurkan (kvar i silen) åt sidan
3. klutta ned ungefär 3-4 dl yoghurt i en stor skål
4. tillsätt ca en tsk citronsaft, eller enligt smak
5. pressa i vitklöksklyftan
6. se till att så mycket vatten som möjligt har runnit ur gurkan och häll sedan ned den i yoghurtblandningen
7. krydda med salt och tillsätt mer yoghurt ifall nödvändigt
8. skvätt i lite olivolja. Om du vill, det är bara en smakförstärkare.
såhär ska det ungefär se ut... kanske en aning mer gurka.
ett tips är att ha tzatsiki på en bit tunt pitabröd som en förrätt! Yum!
